Recuperar contraseña Crear cuenta

Buscar

Arroz chaufa peruano

5 1

Para votar o comentar recetas entra con tu cuenta ¿No tienes cuenta? Crear una.

Compártela en cociname

Receta deArroz chaufa peruano

Avatar de asrials
Receta enviada por asrials
272 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Arroz chaufa peruano

El arroz chaufa peruano es un fantástico ejemplo de la fusión de la comida de perú con la gastronomía china. Rico y suculento ya sea solo o como guarnición.

Recetas de Arroces » Paellas

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 35 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Difícil

Enviada el 04 Noviembre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Arroz chaufa peruano?

  • 1 pechuga de pollo
  • 4 vasos de arroz
  • 4 huevos
  • 4 cebollas chinas o 2 cebolletas
  • Salsa de soja
  • Azúcar
  • Sal
  • Aceite

¿Cómo se prepara Arroz chaufa peruano?


Para comenzar la receta del arroz chaufa peruano, tomamos la pechuga deshuesada y sin piel y la vamos cortando en finas tiritas que iremos depositando en un bol. Acto seguido las aliñamos con salsa de soja y las dejamos adobar al menos un par de horitas.

Ponemos el arroz a hervir, solo con agua nada más y cuidando de que no quede pasado, ya que el arroz chaufa peruano, como el arroz chino, precisa de un grano enterito. Cuando esté listo, lo escurrimos y lo refrescamos.

Mientras se cuece el arroz podemos ir preparando un par de tortillas de dos huevos con un pelín de sal, que luego vamos a cortar en dados y reservamos.

Ahora ponemos en una sartén bien grande, mejor un wok, un buen chorreón de aceite y, cuando esté humeante, agregamos el pollo y, cuando esté frito, añadimos la cebolla picada en rodajitas.

Al cambiar la cebolla de color, incorporamos el arroz y las tortillas picadas, removemos todo bien para que rehogue junto y añadimos un pelín de sal, un puntito de azúcar y un buen chorro de salsa de soja.

Cuando creamos que todos los ingredientes están bien rehogados y listos, servimos inmediatamente el arroz chaufa peruano.


Foto orientativa: SocialMediarts.com

Nota del autor

Esta vez hemos elegido pollo para preparar el arroz chaufa peruano, pero podéis cambiar por ternera, cerdo o incluso marisco o pescado.

Si quieres que el arroz te quede perfecto, puedes ver este vídeo que te indica cómo cocer arroz sin que se pegue.



La receta de Arroz chaufa peruano no tiene comentarios

¿Quieres comentar la receta de Arroz chaufa peruano?, ¿tienes alguna sugerencia?, ¿crees que podrías mejorarla o darle tu toque?. Loguéate o créate una cuenta para poder dejar tu comentario.

mediaspace_sidebar

Siguiente objetivo: 1.000.000 de cocinillas. ¡Únete!

Regístrate en nuestra web para poder votar y enviar recetas. También podrás participar en concursos de cocina y sorteos.Regístrate

Aviso legal Contacto ¿Quieres ser uno de nuestros chefs? Badges de colaborador Publicidad
Skip this ad

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'.